Sofia Petimezi ( Traubendicksaft )

Konzentrierter Traubensaft

Sorte: Agiorgitiko

Region: Agiorgitiko wird exklusiv innerhalb der Region Nemea kultiviert in welcher der mit geschützter Ursprungsbezeichnung g.U. Nemea klassifizierte Wein produziert wird.

Information: Um Petimezi zu produzieren konzentrieren wir frischen Traubensaft in einem Vakuumkondensator bei niedriger Temperatur. Das Verfahren führt zu einem natürlichen Süssungsmittel, welches seit der Antike im Mittelmeerraum verwendet wird. Wir produzieren es in der traditionellen Philosophie aber mit moderner Technologie um sicherzustellen, dass alle guten Inhaltsstoffe enthalten bleiben. Verwenden Sie dieses einmalige Produkt anstelle von Zucker im Gebäck oder heissen Getränken, zu Salaten und zum karamellisieren oder einfach über dem Speiseeis.
Great Taste Award Gewinner im Jahr 2014.

Degustation: Dunkelrote Farbe mit rubinroten Tönen. Reine Aromen von sonnengetrockneten Trauben, Pflaumen und Gewürzen. Sehr reichhaltiger Körper, süss im Geschmack mit einem Hauch von Säure und einem langen süssen Abgang.

Zutaten: Konzentrierter Traubensaft*
*Produkt aus biologischer Landwirtschaft

Frei von: Vegan, Glutenfrei, GVO frei, ohne Konservierungsmittel

Brix: 65-67 | Haltbarkeit: 24 Monate | Füllmenge: 250ml

Zertifizierung: Biologisch Zertifiziert nach Verordnung (EC) 834/2007
USDA NOP, ISO 9001/2008, ISO 22000/2005